デザインや機能はもちろんのこと、WMF（ヴェーエムエフ）は素材そのものからこだわりつづけています。
サビに強く美しい輝きを保つ「クロマーガン」や、硬度と強度に優れた「ダマスティール」、
厳選された天然鉱石を使用した「フュージョンテック」など、
WMF独自の技術で耐久性に優れた製品を実現しています。
ステンレス スティール
Cromargan®
クロマーガン
WMFが独自開発し、1927年から使用している高品質ステンレススティール素材で、サビに強く美しい輝きを長く保ちます。
登録商標である「Cromargan®」は、サビに強いクロムの含有量が多いことから「Crom」、また銀のような輝きを持つことから「Argan」、の二つの言葉から命名されました。
Cromargan protect®
クロマーガンプロテクト2009年にクロマーガンのカトラリーをクロマーガンプロテクトへと改良し、通常のクロマーガンに比べ、150倍傷つきにくい表面加工となりました。
Damasteel
ダマスティール硬度の異なる粉末状の特殊鋼を真空状態で混ぜ合わせ、高圧をかけて製造された120層のブレードを伝統的な鍛造工程で仕上げています。硬度と強度に優れ、刃を鋭く研磨し、切れ味を長期間にわたって維持できます。
天然鉱石ミネラル素材
Fusiontec
フュージョンテック
「天然鉱石と銅板をひとつに結晶化させたミネラル素材」
厳選された30種類以上の天然鉱石を1300℃の高温で融解し、独自のミネラル素材に。
表面はガラスと同じ中性で、酸やアルカリの影響を受けず、キズやひび割れにも非常に強く、丈夫な素材に加えて、赤外線効果で料理の美味しさを引き出します。
WMFについて