無水ハーブラタトゥイユ

トマト缶ではなく、無水調理で旬のフレッシュなトマトで作るラタトゥイユ。トマトの旨味と、玉ねぎやナス、ズッキーニ、パプリカのそれぞれの野菜の甘みと旨味がギュッと詰まったおいしさに。栄養も余すことなくいただけます。ローズマリー、タイムを加えて風味をつけることで、香り高く上品な味わいに。作りたてでいただくより、一度冷めるまで時間をおいた方が、味がなじみ美味しくいただますので、つくりおきにもおすすめです。 ミネストローネや、夏野菜のスープカレーにアレンジしたり、素麺と合わせたり、いろいろなアレンジも楽しめます。