秋の味覚、きのこがたっぷり入った炊き込みご飯です。材料を入れて炊くだけの簡単レシピ。
材料
Ingredients
≪4人分≫
白米 3合
白米 3合
昆布のだし汁…（以下の調味料とあわせて合計３合分（540cc）つくっておく
-酒…大さじ2
-塩…小さじ1
-しょうゆ…小さじ1
鶏挽肉（調味料で下味をつけておく）…80g
-酒…小さじ1
-みりん…小さじ1
-しょうゆ…小さじ1.5
生姜（みじん切り）…約30g
しめじ（ほぐしておく）…1パック
舞たけ（ほぐしておく）…1パック
にんじん（細切り）…1/2本（80g）
小ねぎ（小口切り）…適宜
-塩…小さじ1
-しょうゆ…小さじ1
鶏挽肉（調味料で下味をつけておく）…80g
-酒…小さじ1
-みりん…小さじ1
-しょうゆ…小さじ1.5
生姜（みじん切り）…約30g
しめじ（ほぐしておく）…1パック
舞たけ（ほぐしておく）…1パック
にんじん（細切り）…1/2本（80g）
小ねぎ（小口切り）…適宜
作り方
How to Cook
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お米を研いで、ざるにあげておく。（浸水は不要）
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鶏挽肉に調味料を揉み込んで下味漬けておく。具材を食べやすい大きさに下ごしらえしておく。
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圧力鍋に①のお米、だし汁をいれ、鶏挽肉をほぐしながら入れ、生姜、にんじん、きのこの順に入れる。
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圧力鍋の蓋をし、強火にかける。圧力表示ピンが高圧（Silitなら2本目の白い線/WMFなら2本目のオレンジの線）まで上がったら弱火で4分加圧する。
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火を止め、10分位置き蒸らしたあと、圧力表示ピンが下がりきったら蓋を開ける。上下に返すようにざっくりとほぐす。
-
器に盛り、彩りに小ねぎを散らして出来上がり。
おすすめポイント
きのこの種類や鶏ひき肉の代わりに 油揚げに変えたりすることで、また違った美味しさが楽しめます。
※ブランドに関わらずWMF＆Silit圧力鍋でお作りいただけます。
※ブランドに関わらずWMF＆Silit圧力鍋でお作りいただけます。
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