甘みと酸味とだしの風味が、豊かに引き立て合う一膳。
材料
Ingredients
材料(6人分)
米…3合
とうもろこし…1本
トマト…1個
A 水…400ml
A 和風だしの素(顆粒)…小さじ1
A 酒…大さじ1
A 塩…小さじ1
みょうが…2本
青じそ…3枚
米…3合
とうもろこし…1本
トマト…1個
A 水…400ml
A 和風だしの素(顆粒)…小さじ1
A 酒…大さじ1
A 塩…小さじ1
みょうが…2本
青じそ…3枚
作り方
How to Cook
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米は洗って30分程水につけ、水気を切る。とうもろこしはぶつ切りにして包丁で実をそぎ落とす。トマトはへたをとる。
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みょうがと青じそは千切りにしてさっと水にさらして水気を切る。
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鍋に米とAを入れてさっと混ぜ、とうもろこし、とうもろこしの芯、トマトをのせて蓋をし、蒸気が少し上がる位の火加減の中火で10分加熱する。弱火にしてさらに10分加熱し、火を止め10分蒸らす。
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とうもろこしの芯を外し、みょうがを加え、トマトを崩しながら全体を切るように混ぜて器に盛り、青じそをのせる。
使用製品
フュージョンテック ミネラルプロ ローキャセロール 20cm RQ
独自のミネラル素材で作られた「フュージョンテック ミネラルプロ」。遠赤外線効果が高く、食材そのものの旨みを引き出します。密閉性が高く最低限の水分で調理をする無水調理が可能。末永く使える丈夫さも兼ね備えた画期的なシリーズです。
独自のミネラル素材で作られた「フュージョンテック ミネラルプロ」。遠赤外線効果が高く、食材そのものの旨みを引き出します。密閉性が高く最低限の水分で調理をする無水調理が可能。末永く使える丈夫さも兼ね備えた画期的なシリーズです。
