口中ひろがる素材の味わい、ハーブと柑橘の香り華やぐ。
材料
Ingredients
材料(4人分)
白身魚(タラなど)…2切れ
イカ(内臓を取りぶつ切りにしたもの)…100g
タコ(茹で)…100g
ズッキーニ…1/2本
ナス…1本
ミニトマト…8個
薄力粉…適量
ディル…2枝
A 薄力粉…100g
A ベーキングパウダー…小さじ1
A 卵…2個
A レモンの皮すりおろし…1個分
A レモン果汁(1個分)+水…計70ml
A 塩…小さじ1
揚げ油…適量
白身魚(タラなど)…2切れ
イカ(内臓を取りぶつ切りにしたもの)…100g
タコ(茹で)…100g
ズッキーニ…1/2本
ナス…1本
ミニトマト…8個
薄力粉…適量
ディル…2枝
A 薄力粉…100g
A ベーキングパウダー…小さじ1
A 卵…2個
A レモンの皮すりおろし…1個分
A レモン果汁(1個分)+水…計70ml
A 塩…小さじ1
揚げ油…適量
作り方
How to Cook
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白身魚は水気を拭き、骨を外しぶつ切りにする。タコは太い部分は斜め薄切りにし、足先はぶつ切りにする。ズッキーニとナスは1.5cm幅の輪切りにする。ミニトマトはへたを取りつまようじで穴をあける。具材に薄力粉をまぶす。
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ディルは荒く刻み、Aと混ぜ合わせる。
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揚げ油を170℃に熱し、1を2にくぐらせ2～3分具材に火が通るまで揚げる。
使用製品
フュージョンテック ミネラルプロ ハイキャセロール 16cm EM
独自のミネラル素材で作られた「フュージョンテック ミネラルプロ」。遠赤外線効果が高く、食材そのものの旨みを引き出します。密閉性が高く最低限の水分で調理をする無水調理が可能。末永く使える丈夫さも兼ね備えた画期的なシリーズです。
独自のミネラル素材で作られた「フュージョンテック ミネラルプロ」。遠赤外線効果が高く、食材そのものの旨みを引き出します。密閉性が高く最低限の水分で調理をする無水調理が可能。末永く使える丈夫さも兼ね備えた画期的なシリーズです。
